Shinto knivsæt – 8 dele

Shinto Knivsæt – 8 dele
Når passion for mad møder japansk håndværk

Forestil dig duften af friskbagt brød, sprøde grøntsager på skærebrættet og en saftig steak klar til servering. Du står i køkkenet – fokuseret, inspireret, i dit rette element. Foran dig ligger dit mest pålidelige redskab: Shinto Knivsættet.

Dette sæt er ikke bare otte knive – det er otte grunde til at elske madlavning endnu mere. Hver kniv er et værktøj skabt med respekt for japansk håndværkstradition og moderne behov i køkkenet. Sættet består af en alsidig kokkekniv, en præcis brødkniv, en skarp Santokukniv, en elegant urtekniv – og ikke mindst fire stilrene steakknive, som løfter enhver middag med venner og familie.

Knivbladene er smedet af hele 67 lag Damaskus stål, som ikke bare giver enestående styrke og skarphed, men også det karakteristiske, bølgende mønster, der gør hver kniv helt unik. Hver gang du tager én i hånden, mærker du kvaliteten. Den perfekte balance mellem blad og skaft giver en naturlig følelse – som en forlængelse af din hånd.

Uanset om du skærer kød, fileterer fisk, hakker grønt eller skærer det perfekte stykke brød, glider Shinto-knivene ubesværet gennem råvarerne. Og takket være den traditionelle japanske slibevinkel på 15 grader, får du ultrapræcise snit – gang på gang.

Men stor skarphed kræver også omtanke. For at sikre dine knive holder sig på toppen, anbefaler vi, at du bruger professionelt slibeudstyr eller lader en fagperson stå for vedligeholdelsen. Gør du det, vil Shinto-sættet være din faste makker i mange år frem.

Flere og flere danskere opdager glæden ved kvalitetsknive – og med god grund. Der bor en lille passioneret kok i os alle. Og med Shinto Knivsæt 8 dele får du redskaberne til at slippe din passion fri.

Indhold i sættet:
Kokkekniv

Brødkniv

Santokukniv

Urtekniv

4 stk. Steakknive

Specifikationer: 

Stål type: 67 lag i alt – 33 lag damasceret rustfrit stål på hver side af kerne stålet.

Hårdhed: Knivene er fremstillet af VG10 kernestål og har en hårdhed på 62 HRC.

Knivsæg: Slebet på 12-15 grader

Håndtaget: G10 – Meget holdbart

Sådan passer du på din Shinto knivesæt

For at bevare skarpheden og levetiden på dine shinto knive anbefaler vi, at du følger disse enkle vedligeholdelsesråd:

• Vask altid kniven i hånden – undgå opvaskemaskine, da varme og kemikalier kan beskadige både blad og håndtag.
• Tør kniven straks efter vask – undgå rust og pletter ved at tørre bladet med en blød klud med det samme.
• Opbevar kniven korrekt – brug en knivmagnet, knivblok eller knivskede for at beskytte æggen og undgå skader.
• Slib og vedligehold regelmæssigt – brug gerne en vådsliber, slibesten eller strygestål for at holde kniven skarp og effektiv.
• Brug kun kniven på passende skæreunderlag – skær på træ eller plast, aldrig glas, marmor eller stål, da det sløver æggen.

Med den rette pleje vil dine Shinto knive kunne holde i mange år og forblive en uundværlig del af dit køkken.