Kami knivsæt 2 dele

Kami knivsæt 2 dele består af en Kokkekniv og Santokukniv, som er et mesterværk inden for køkkenredskaber.

De er fremstillet af 67 lag Damaskus stål, hvilket giver dem deres enestående skønhed og ekstraordinære skarphed.

Bladet på knivene er skarpt, præcist og utroligt alsidigt. De kan skære igennem næsten alt, fra kød og fisk til grøntsager og frugt. Takket være de mange lag stål er knivene også i stand til at bevare sin skarphed i lang tid, hvilket gør din til en pålidelig ledsager i køkkenet.

Knivenes balance er en anden bemærkelsesværdig egenskab. Vægten er jævnt fordelt mellem bladet og håndtaget, hvilket giver en optimal kontrol og håndtering. Dette gør det lettere at udføre præcise skæringer og bidrager til en behagelig brugeroplevelse.

Uanset om du er en professionel kok eller bare elsker at tilberede mad derhjemme, vil de japanske Damaskus køkkenknive med 67 lag stål være en uvurderlig tilføjelse til dit køkken. De leverer imponerende skæreoplevelser og er et imponerende eksempel på japansk håndværkstradition.

Knivene er af høj kvalitet og er mere populære end nogensinde. hvilket sikkert skyldes, at der er flere og flere, som går med en lille glad amatørkok gemt i sig.

Til sidst er der slibningen, som ved alle knivene er i en vinkel mellem 12-15 grader, hvilket er traditionelt for japanske knive. Selve slibevinklen er alfa og omega, da den er afgørende for, hvordan kniven arbejder, når du skærer grøntsager, kød, fisk og fjerkræ ud. Netop derfor er det også vigtigt, at dine knive bliver holdt og slebet af enten en professionel eller ved hjælp af udstyr, som sikrer de slibes i korrekt vinkel.

Knivsættet består af følgende:

Specifikationer:

Stål type: 67 lag i alt – 33 lag damasceret rustfrit stål på hver side af kerne stålet.

Hårdhed: Knivene er fremstillet af VG10 kernestål og har en hårdhed på 62 HRC.

Knivsæg: Slebet på 12-15 grader

Håndtaget: Oliven træ G10 – Meget holdbart

Kami knivsæt 2 dele