Skarpe knive i Damaskus-stål, foldet 67 gange for styrke og præcision.
HVorfor købe en damaskus kniv hos Shintoknives.dk ?
En damaskus kniv er mere end blot et køkkenredskab – det er en investering i præcision, skarphed og æstetik. Hos os finder du et eksklusivt udvalg af damaskus knive af højeste kvalitet, designet til både professionelle kokke og passionerede madentusiaster.
Vores damaskus kniv er fremstillet af højkvalitets damaskus stål, som er foldet 67 gange for at opnå en uovertruffen skarphed, holdbarhed og styrke. Det unikke, bølgende mønster på bladet gør hver kniv til et sandt kunstværk, samtidig med at den leverer præcision i hvert eneste snit. Uanset om du skærer kød, hakker grøntsager eller fileterer fisk, vil en damaskus kniv give dig en markant bedre oplevelse i køkkenet.
Et bredt udvalg af damaskus knive til ethvert behov
Vi tilbyder et bredt sortiment af damaskus knive, der dækker alle køkkenopgaver. Uanset om du leder efter en kokkekniv, santoku kniv, damaskus brødkniv, steakkniv, urtekniv, udbenerkniv eller utilitykniv, har vi den rette damaskus kniv til dig. Derudover kan du vælge imellem forskellige knivsæt, som giver dig en komplet samling af essentielle knive til ethvert behov.
Tilbehør, der fuldender din Damaskus kniv
For at sikre, at din Damaskus kniv forbliver i topform, tilbyder vi også et udvalg af tilbehør som du kan benytte og dermed beskytte samt vedligeholde dine knive. Vores knivholdere sikrer sikker opbevaring, mens vores skærebrætter giver det perfekte underlag til præcise snit. Derudover anbefaler vi vores slibesten, der hjælper med at bevare skarpheden og forlænge levetiden på din Damaskus kniv.
Læs mere om os Se vores produkter
De mest solgte produkter
Tag madlavningen til næste niveau med Damaskus knive og knivsæt
Se vores udvalg af damaskus knive og knivsæt, hvor godt håndværk møder skarpe priser. Hos os får du ikke kun en kniv, men en oplevelse, der gør madlavningen både lettere og sjovere.
Shinto Serien
Vores basisserie med skarphed og holdbarhed. Shinto knivene har ergonomiske håndtag for godt greb og komfort – perfekt til daglig madlavning til en god pris.
Læs mere
Kami Serien
Vores luksusserie kombinerer flot design og høj funktion. Kami-knivene har smukke oliventræshåndtag, der ligger godt i hånden. De er skarpe, stærke og perfekte til den krævende kok.
Læs mereNyheder
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er en Damaskus kniv, og hvad gør den speciel?
En Damaskus kniv er en køkkenkniv lavet af stål, der er foldet flere gange for at skabe 67 lag. Dette giver kniven en unik kombination af skarphed, styrke og fleksibilitet. Det smukke bølgede mønster på bladet er et kendetegn for Damaskus stål og gør kniven både funktionel og æstetisk.
Hvordan laver man en Damaskus kniv?
Damaskus knive bliver håndlavet ved at smede flere lag stål sammen. Processen involverer at smede og folde stål lag på lag for at skabe det karakteristiske mønster og sikre både styrke og skarphed. Knivens klinge hærdes derefter ved høje temperaturer for at opnå den perfekte balance mellem skarphed og holdbarhed.
Hvilke typer Damaskus knive tilbyder Shinto Knives?
Vi tilbyder et bredt udvalg af Damaskus knive, herunder:
Kokkeknive – Den klassiske allround kniv til enhver kok.
Brødknive – Ideel til præcise og lette skiver af brød med en tandet kant.
Santoku knive – Perfekt til hakning og snitning af grøntsager, kød og fisk.
Utilityknive – En alsidig kniv, der er perfekt til små, præcisionskrævende opgaver som udskæring af frugt, afpudsning af kød eller filetering af mindre fisk.
Urteknive – Den perfekte kniv til skæring af urter, grøntsager og frugt.
Steakknive – perfekte til en grillaften, en saftig medium-stegt bøf eller enhver ret, der kræver en skarp og præcis kniv.
Hvordan vedligeholder man Damaskus knive?
Damaskus knive skal vaskes i hånden med varmt vand og mild sæbe. Undgå opvaskemaskinen, da det kan skade stålets lag og skarphed. Tør kniven grundigt af for at undgå rust, og opbevar den sikkert i en knivblok eller på en magnetisk knivholder.
Hvor tit skal en Damaskus kniv slibes?
Hvor ofte en Damaskus kniv skal slibes afhænger af, hvor meget den bruges, men generelt anbefales det at slibe den en gang hver 6. måned til et år. Hvis du bemærker, at kniven ikke længere skærer så præcist eller føles træls at bruge, kan det være tid til at slibe den.
Hvordan opbevarer jeg mine Damaskus knive?
For at beskytte dine Damaskus knive og sikre deres holdbarhed, anbefaler vi at opbevare dem korrekt. Vi tilbyder magnetiske knivholdere til både bord- og vægophæng. Disse elegante knivholdere fås i to træudgaver og giver både praktisk opbevaring og en æstetisk løsning, der omdanner dine knive til et kunstværk i køkkenet.
Hvad er Damaskus stål, og hvorfor er det særligt?
Damaskus stål er kendt for sin unikke produktionsproces, hvor stålet foldes og smedes gentagne gange. Dette skaber et materiale, der er stærkt, fleksibelt og utroligt skarpt. Det karakteristiske mønster er både smukt og et tegn på kvalitet.
Hvad er fordelene ved en Damaskus kniv sammenlignet med andre knive?
Damaskus knive tilbyder længere holdbarhed, overlegen skarphed og en ergonomisk balance, der gør dem behagelige at bruge. Derudover er de modstandsdygtige over for rust og korrosion, hvilket gør dem til en investering, der holder.
Hvor længe holder en Damaskus kniv?
Med korrekt vedligeholdelse kan en Damaskus kniv holde i mange år. Regelmæssig slibning og forsigtig brug forlænger dens levetid yderligere.
Kan Damaskus stål ruste?
Selvom Damaskus stål er modstandsdygtigt over for rust, er det ikke helt rustfrit. Korrekt rengøring og tørring efter brug er vigtig for at undgå rustdannelse.
Hvad koster en Damaskus kniv?
Priserne varierer afhængigt af hvilken kniv du vælger. Hos Shinto Knives starter priserne for enkeltknive fra 399,- og op til 995,- for nogle af vores premium modeller. Du kan også vælge vores knivsæt, som giver dig flere forskellige knive til en samlet pris.