Hvad er damaskusstål?

Lær damaskusstål at kende

Damaskusstål fremstiller man ved en gammel smedemetode, hvor man gentagne gange folder stålet og svejser det sammen igen, således man får de her mange lag af stål. Vores køkkenknive i Damaskusstål har 67 lag stål.

Damaskus knivblade er derfor ofte kendetegnet ved de typisk meget smukke mønstre, der bliver dannet på overfladen af knivbladet.

Hårdheden på stålet måler man typisk på Rockwell-skalaen, hvor man angiver en karakter alt efter, hvor hårdt stålet er. Stålet på almindeligt stål har typisk en hårdhed på mellem 50-55 HRC, hvor Damaskusstål har en hårdhed på omkring 60-63 HRC.

Hvorfor vælge en Damaskus knive?

• Unikke Kunstværker: Vores Damaskus knive er ikke bare redskaber. Med deres karakteristiske 67-lags Damaskus stål og omhyggeligt udformede mønstre er hver kniv unik og smuk på sin egen måde. Disse knive kombinerer æstetisk skønhed med uovertruffet funktionalitet.
• Optimal Ydeevne: Når du holder en af vores Damaskus knive i hånden, vil du straks mærke forskellen. Vores knive er ikke kun skarpe; de er også perfekt afbalancerede og lette at arbejde med. Skæring, hakning eller snitning bliver til en leg med vores knive, der tilbyder en præcision og skarphed, som enhver kok vil værdsætte.
• Ergonomisk Design: Med vores ergonomiske G10 håndtag kan du være sikker på et behageligt og sikkert greb, selv under de mest krævende opgaver. G10 materialet er kendt for sin holdbarhed og modstandsdygtighed overfor vand og varme, hvilket gør det ideelt til køkkenbrug.