Vandmelonsalat med feta

Vandmelonsalat med feta er en frisk og nem frisk sommersalat, der passer perfekt til varme dage. 

Ingredienser (4 personer)

• 1/2 vandmelon
• 150 g fetaost
• 1 håndfuld frisk mynte
• Saft fra 1 lime
• Evt. lidt chili eller rødløg

Sådan gør du

1. Skær vandmelon i tern ca. 1–2 cm.
2. Kom vandmelon og feta i en skål.
3. Anret med mynte og pres limesaft over.
4. Skær evt. chili eller rødløg meget fint (ca. 1 mm) og fordel over salaten.

Sådan bruger du en santokukniv i denne opskrift

I denne opskrift er en santokukniv ideel, fordi den giver præcise og rene snit i både vandmelon og grøntsager.

Den brede klinge gør det nemt at håndtere store frugter som vandmelon, uden at miste kontrol.

Ved chili og rødløg kan du lave meget tynde og ensartede skiver, hvilket giver en bedre balance i smagen og en mere elegant salat.

👉 Se den santokukniv vi bruger her:

Tips til ekstra smag

Hvis du vil løfte salaten yderligere, kan du tilføje lidt ristede nødder eller en smule honning over fetaen for kontrast.

Læs også

• Hvad er en santoku-kniv?
• Bedste santokukniv – hvad skal du kigge efter?