Vinkelguide til slibesten

Vinkelguide til slibesten 

Få den perfekte vinkel, hver gang

At slibe knive på en slibesten kræver præcision – og netop her gør vores vinkelguide til knivslibning hele forskellen. Den er skabt til dig, der elsker skarpe knive og gerne vil slibe som en professionel – selv hvis du er nybegynder.

Slib som en japansk knivmager

Vores vinkelguide sikrer en fast og præcis 15° slibevinkel, som er ideel til japanske knive og Damaskus-knive. Den hjælper dig med at holde den korrekte vinkel, så du får en ensartet og skarp knivsæg – hver eneste gang.

Bare klik guiden på knivens ryg, og du er klar til at slibe med sikkerhed og præcision. Den fungerer sammen med alle vores slibesten og er særligt god, hvis du bruger kombinationssten som korn 1000/3000 eller korn 1000/6000.

Vedligeholdelse af dine knive

Damaskusknive og japanske kokkeknive kræver lidt ekstra pleje. Husk altid at vaske og tørre kniven med det samme efter brug – og brug en slibesten regelmæssigt for at bevare skarpheden.

Vi anbefaler:

• Start med korn 1000 til grundslibning

• Slut af med korn 3000–6000 til polering og finish

• Brug vinkelguide for præcis slibning og minimal slid