Shinto Santoku kniv i 67 lag damaskusstål med ergonomisk håndtag i oliventræ

Shinto Santokukniv

Bedømt som 4.88 ud af 5 baseret på 8 kundebedømmelser

(9 kundeanmeldelser)

995,00 kr.

Shinto Santokukniv i 67-lags damaskusstål med VG10 kerne. 62 HRC for langvarig skarphed og et slidstærkt G10-håndtag for sikkert og komfortabelt greb.

Perfekt til grøntsager, kød og fisk
Let, skarp og nem at kontrollere i køkkenet

1–2 dages levering | Fragt fra 29 kr. til DAO Pakkeshop | 30 dages returret

⭐ “Utrolig skarp og behagelig at bruge min favorit i køkkenet!” Mads.

🚚 1–2 dages levering 📦 Fragt fra 29 kr. ↩ 30 dages returret

67 LAG DAMASKUSSTÅL

Smukt lagdelt stål med styrke, holdbarhed og et eksklusivt udtryk.

EKSTREM SKARPHED

Skarp og præcis æg, der giver rene snit og fuld kontrol i køkkenet.

VG10-KERNE

Hårdt kvalitetsstål, der holder skarpheden længe og giver præcise snit.

15° SLIBEVINKEL

En fin slibevinkel, der giver høj skarphed og præcision.

Beskrivelse

Shinto Kokkekniv 67 lag Damaskus stål

Vores mest solgte kniv elsket af både professionelle kokke og passionerede hjemmekokke. Forestil dig at skære igennem en tomat helt uden modstand. Eller at hakke grøntsager med kirurgisk præcision, uden at miste tempo. Det er følelsen af at bruge en ægte japansk kokkekniv fra Shinto hvor form møder funktion i et design, der både imponerer og præsterer.

Derfor vælger hundredvis Shinto Kokkekniven:

✅ Ekstrem skarphed 67 lag Damaskus stål giver en æg som et barberblad
✅ Perfekt balance ligger naturligt i hånden og reducerer træthed
✅ Allround kniv klarer både kød, fisk, frugt og grønt med lethed
✅ Elegant design smukt bølgemønster i stålet og klassisk japansk æstetik
✅ Lang holdbarhed skarp i lang tid takket være de mange lag hærdet stål

En del af vores Shinto-serie solid, skarp og prisvenlig

Denne kniv er en del af vores Shinto-serie, som er vores populære basislinje. Her får du ægte japansk-inspireret håndværk i høj kvalitet uden at betale for mellemled eller overbetalte brands. Et sikkert valg til dig, der vil have mest værdi for pengene, uden at gå på kompromis med skarphed og præcision. 👉 Bestil i dag og oplev forskellen fra første snit. Når først du har brugt en Shinto Kokkekniv, går du ikke tilbage. Sådan laves en Shinto kniv

Specifikationer

Specifikationer Shinto Kokkekniv

Bladlængde: 20,3 cm ideel størrelse til både præcisionsarbejde og større udskæringer
Samlet længde: 33,5 cm god balance og rækkevidde i hånden
Ståltype: 67 lag Damaskus-stål 33 lag rustfrit stål på hver side af en VG10-kerne
Hårdhed: 62 HRC høj hårdhed giver fremragende skarphed og lang holdbarhed
Knivsæg: Slebet i 15° vinkel for ekstrem præcision og skæreevne
Håndtag: G10-komposit slidstærkt, vandafvisende og ligger godt i hånden
Vægt: 220 gram perfekt tyngde for kontrol og komfort

Vedligeholdelse og pleje

Sådan passer du godt på dine Shinto-knive

Med lidt pleje holder dine Shinto-knive sig knivskarpe og smukke i mange år. Her er vores bedste råd, så du får mest muligt ud af dit knivsæt:

🧼 Vask altid i hånden: Undgå opvaskemaskinen varme og kemi kan skade både blad og håndtag. Brug blot varmt vand og en smule mild sæbe.
💨 Tør kniven med det samme: Undgå rust og misfarvninger tør bladet forsigtigt med en blød klud lige efter vask.
🧲 Opbevar den sikkert: Brug en knivmagnet, blok eller knivskede. Det beskytter æggen og forlænger levetiden.
🔪 Vedligehold skarpheden: Brug en vådsliber, slibesten eller strygestål jævnligt, så dine knive altid præsterer.
🌲 Skær kun på bløde underlag: Brug skærebrætter af træ eller plast. Undgå glas, marmor og metal det slider unødigt på æggen.

Beskrivelse
Anmeldelser (9)

Beskrivelse

Shinto Santokukniv – præcision, kontrol og japansk balance i køkkenet

Shinto Santokukniv er en alsidig japansk køkkenkniv i 67-lags damaskusstål, udviklet til dig der ønsker præcision, skarphed og fuld kontrol i madlavningen.

Den er særligt velegnet til grøntsager, fisk og mindre kødudskæringer og er et oplagt valg som din primære kniv i køkkenet.

Hvor en klassisk kokkekniv ofte er tung og buet i bevægelsen, giver santoku-kniven en mere direkte og kontrolleret skæreoplevelse især ved hakning og fine snit.

Når du bruger kniven i praksis

Shinto Santokukniv er udviklet til de daglige opgaver i køkkenet:

Skær løg uden at mase dem
Hak grøntsager hurtigt og ensartet
Skær fisk i rene, præcise skiver
Arbejd sikkert med mindre kødstykker

Den korte og afbalancerede form gør den nem at styre også hvis du ikke er professionel kok.

67 lag damaskusstål – skarphed der holder

Knivens kerne er fremstillet i VG10 stål, som er kendt for sin højde hårdhed og langvarige skarphed.

Det giver:

En ekstremt skarp æg, der glider let gennem råvarer
Høj modstandsdygtighed mod slid
Et unikt bølgemønster i stålet ingen knive er ens
Lang levetid ved korrekt brug

Kernen i stålet er hård, mens de ydre lag beskytter og stabiliserer kniven.

Balance og komfort i hånden

Det ergonomiske G10-håndtag giver et sikkert og stabilt greb også når hænderne er våde.

Sammen med den lette vægt (151 g) får du en kniv, der:

Ligger naturligt i hånden
Giver god kontrol ved præcise snit
Mindsker træthed ved længere madlavning

Santokukniv vs kokkekniv

En santokukniv er ofte et bedre valg hvis du:

Primært arbejder med grøntsager og fisk
Ønsker mere kontrol i dine snit
Foretrækker en lettere og mere lige kniv

En kokkekniv er bedre til store, tunge udskæringer men santokukniven er mere præcis i hverdagsbrug.

Se hele vores udvalg af japanske køkkenknive her

Specifikationer

Specifikationer Santokukniv

Bladlængde: 12,5 cm perfekt til præcise snit

Total længde: 23,5 cm kompakt og nem at håndtere

Materiale: 67 lag damaskus rustfrit stål 33 lag på hver side af kernestålet for ekstrem holdbarhed og skarphed

Hårdhed: 62 HRC sikrer langvarig skæreevne og slidstyrke

Slibning: Skarp 15° vinkel for præcise og lette snit

Håndtag: Sort G10 komposit ekstremt slidstærkt, fugtafvisende og ergonomisk for perfekt greb

Vægt: 151 gram let og velafbalanceret til komfortabel brug

Vedligeholdelse & Pleje

Vedligeholdelse

For at bevare skarpheden og forlænge levetiden anbefaler vi:

Vask altid i hånden med mild sæbe
Tør straks af efter vask
Opbevar på knivmagnet, i knivblok eller knivskede
Brug strygestål jævnligt
Få professionel slibning når nødvendigt

⚠️ Undgå at skære i frosne varer eller hårde knogler det kan skade selv de bedste japanske knive.

[/harmonika-element]

Ofte stillede spørgsmål

Hvad bruger man en santokukniv til?
Til præcis skæring, hakning og snit især grøntsager, fisk og mindre kød.

Er den bedre end en kokkekniv?
Ikke bedre bare anderledes. Santokukniven giver mere kontrol og lettere håndtering.

Kan den bruges som hverdagskniv?
Ja, den er designet til at være din primære kniv i køkkenet.

Læs mere om:

Bedste santokukniv – hvilken skal du vælge?

Santokukniven den ultimative allrounder i køkkenet

9 anmeldelser af Shinto Santokukniv

Vurderet 5 ud af 5

Henny Rasmussen fra Mårslet – 09/04/2023

Elsker kniven. Hilsen Henny :D
Vurderet 5 ud af 5

Henrik Kruse – 09/06/2023

Hurtig fragt..
Vurderet 5 ud af 5

Pernille Garbe – 15/06/2023

Flot kniv… Bruger den til mine grønsager fra haven
Vurderet 5 ud af 5

Per L – 26/06/2023

Kan kun anbefale den!
Vurderet 5 ud af 5

Christian Larvik – 29/06/2023

Tak for handle. Er så glad for min og de andre knive
Vurderet 5 ud af 5

Camilla K – 01/07/2023

Køber helt sikker igen da. Takker for handlen
Vurderet 5 ud af 5

Kirsten og Pelle – 04/07/2023

Flotte knive i har. God pris
Vurderet 4 ud af 5

Gitte – 09/07/2023

Var desværre udsolgt. Så har først fået fingre i den nu.
louise petersen (store manager) – 23/07/2025

⭐ “Utrolig skarp og behagelig at bruge – min favorit i køkkenet!” – Mads.