Kami knivsæt 2 dele

Kami knivsæt – 2 dele

Forestil dig lyden af en kniv, der glider rent gennem en moden tomat. Fornemmelsen af perfekt balance i hånden. Det er oplevelsen, du får med Kami-knivsættet, en kokkekniv og en santokukniv, der hver især er smedet til præcision, elegance og styrke.

Sættet består af to mesterværker:

• Kami Kokkekniv din trofaste allround-kniv til alt fra kød til urter

• Kami Santokukniv den japanske specialist til grøntsager, fisk og finere snit

Begge knive er smedet i 67 lag damaskusstål med en VG10 kerne, det samme stål, som professionelle kokke sværger til. Den bølgede damaskusstruktur på bladet vidner om det håndværk, der ligger bag. Og det mærkes, så snart du tager fat.

Håndtagene er lavet af oliventræ og slidstærkt, et naturligt og smukt greb, der ligger perfekt i hånden. Sammen med den japanske slibevinkel på 15° giver det dig fuld kontrol, uanset om du snitter løg eller fileterer fisk.

Kami-knivene er skabt til dem, der elsker at lave mad, og til dem, der vil nyde hvert øjeblik af det.

Specifikationer – Kami knivsæt 2 dele

Kami Kokkekniv:

✔️ Bladlængde: Ca. 20 cm
✔️ Knivlængde: Ca. 33 cm
✔️ Type: 67 lag damaskusstål (33 lag på hver side af VG10 kerne)
✔️ Hårdhed: 62 HRC, høj skæreevne og slidstyrke
✔️ Slibning: Slebet på 15 grader (traditionel japansk vinkel)
✔️ Håndtag: Oliventræ, robust og fugtafvisende
✔️ Vægt: Ca. 180 gram

Kami Santokukniv:

✔️ Bladlængde: Ca. 17 cm
✔️ Knivlængde: Ca. 28 cm
✔️ Type: 67 lag damaskusstål (33 lag på hver side af VG10 kerne)
✔️ Hårdhed: 62 HRC, høj skæreevne og slidstyrke
✔️ Slibning: Slebet på 15 grader (traditionel japansk vinkel)
✔️ Håndtag: Oliventræ,  robust og fugtafvisende
✔️ Vægt: Ca. 150 gram

For at din Kami Santoku-kniv forbliver skarp og i topform, anbefaler vi følgende pleje:

• Vask kniven i hånden med varmt vand og mildt opvaskemiddel, undgå opvaskemaskine, da den kan skade både klinge og håndtag.

• Tør kniven straks efter vask for at forhindre rust og misfarvninger.

• Opbevar kniven i en knivblok, på en knivmagnet eller i en beskyttende knivskede, undgå skuffe, hvor den kan blive beskadiget.

• Brug regelmæssigt et strygestål for at bevare knivsæggen skarp og præcis.

• Når kniven mister sin skarphed, anbefaler vi professionel slibning for at bevare den optimale ydeevne.

Med den rette pleje får du glæde af din Kami Santoku-kniv i mange år frem.